Einen Teil der Trauben wurde am Stock belassen, bis sie zu Rosinen wurden. Danach abgebeert und zur Gärung der restlichen Maische zugegeben. Der Ausbau fand in Barriques und Grossholzfässern während 12 Monaten statt. Süssbeerig, dicht, voll und weich. Er erinnert an Rosinen und Pflaumen. Passt zu Wild, asiatischer Küche und Schokoladen-Desserts.